Pain nature élaboré à partir d’un mélange de variétés de blés anciens. Très digeste et savoureux, façonné en boules (600g) ou dans des moules (900g) ce pain hautement nutritif offre deux types de croûtes : fine, régulière et craquante pour les boules, tendre sur les flancs et robuste sur le dessus pour les tollés.
