Le pain au lin, un pain de goût et digeste
Le Froment… en plus tendre !
Afin d’être assimilées par l’organisme, les graines de lin reposent dans l’eau de longues heures. Introduites au matin dans la pâte à l’état de germes, elles libèrent leur huile qui rend la mie si onctueuse. Le goût du lin s’associe à merveille avec les arômes du levain. Un régal pour les papilles et les gourmets !
