Galette au Sarrasin, La Bretagne à l'honneur !
Si l’on attrape aux détours d’une balade un doux parfum de sarrasin dans les allées du parc Saint Casimir, c’est que le boulanger se souvient de ses origines ! Fabrication traditionnelle à la main, les galettes sont tournées sur les fameuses billigs Krampouz ! La composition est:
- Farine de blé noir T130
- Eau
- Oeufs
- Sel
