La Brioche à l’Ancienne, le goût d’antan par excellence
Rebaptisée par les habitués « pain gâteau », cette brioche au levain est un voyage dans le temps. On retrouve le parfum et la texture des brioches d’antan dès la première bouchée ! Enrichies d’œufs, de beurre, de lait de ferme et de sucre, le « pain gâteau » tient dans la durée. Façonné dans des moules il permet des tranches régulières qui ne laissent pas s’échapper la confiture ! Excellentes natures ou grillées, au goûter, le matin ou en toasts.
Ingrédients :- Farines T80
- levain de blé ancien T110
- œufs
- lait cru
- sucre
- beurre
